Çikolata Kaplama Makinası

 

 

Çikolata Kaplama Makinesi güçlü ancak kompakt bir kaplama sistemidir. Üç farklı bölümü tek bir kompakt ünitede birleştirir: bir yükleme bölgesi, bir kaplama bölgesi (hava-üfleme, titreşim ve son işlem sistemleriyle donatılmış) ve bir soğutma bölgesi. Bu otomatik ekipman, gıda üretim tesislerinin bisküvi, kuruyemiş ve dondurularak-kurutulmuş meyveler-gibi atıştırmalıkların yüzeylerini bir çikolata tabakasıyla eşit şekilde kaplaması için tasarlanmıştır. Çalışma prensibi, çikolata kütlesinin bir sıvı tankına taşınmasını ve böylece çeşitli ürünlerin özel gereksinimlerini karşılamak üzere tek tip uygulanmasını kolaylaştırmayı içerir.

 

İsim	Çikolata kaplama makinesi
Çalışma hızı	2 m/dak
Toplam Güç	2kw
Gerilim	110/220-240v tek fazlı
Ağ boyutu (G*U)	200*1000mm
Kemer boyutu (G * L)	200*2000mm
Kaplama parçası boyutu	1997*570*1350mm
Brüt ağırlık	277 kg

 

Çikolata kaplama makinesi öncelikle işlenecek ürünleri çikolata sıvısı tankı üzerinden taşımak için bir taşıma bandı kullanır; burada erimiş çikolatanın ürün yüzeylerine eşit şekilde uygulanması için bir kaplama silindiri kullanılır. Çikolata kaplama makinesi tipik olarak çikolatanın sıcaklığının ve viskozitesinin stabilitesini sağlamak için sabit bir-sıcaklık kontrol sistemi ile donatılmıştır, böylece eşit olmayan kaplama kalınlığını veya sıcaklık dalgalanmalarının neden olduğu ürün kalitesinden ödün verilmesini önler.

 

Çikolata kaplama makinesi, 8kg, 15kg, 30kg ve 60kg'lık modeller dahil-çeşitli kapasitelerde mevcuttur. En iyi sonuçları elde etmek için bir soğutma tüneliyle eşleştirilebilirler; ayrıca soğutma fanları ile donatılmış olabilirler. Ekipmanın özel konfigürasyonu, her müşterinin ürününün benzersiz işleme gereksinimlerine uyum sağlayacak şekilde özelleştirilebilir. Bu ekipman, kekler, hamur işleri, ekmek, kurabiyeler, bisküviler, meyveler, şekerler, tahıl barları, protein barları, gofretler, yumurta ruloları, patates cipsi ve daha fazlasını içeren çok çeşitli ürünler için uygundur.

 

1. Erime ve Sıcaklıkta Muhafaza: Çikolata ham maddeleri, sıvı halini korumak için çift-katmanlı, yalıtımlı bir tank içerisinde 30–50 derecelik bir sıcaklığa ısıtılır; entegre bir karıştırma mekanizması katılaşmayı ve topaklanmayı önler.
2. Taşıma ve Giydirme: Ürünler, değişken-frekanslı ağ örgülü bir taşıma bandı aracılığıyla kaplama bölgesine taşınır; burada "üst perde" basamaklı sistemi, çikolata kütlesinin tek biçimli, 360 derece kaplanmasını sağlar.
3. Kalınlık Kontrolü ve Pürüzsüzleştirme: Havalı-bıçak sistemi fazla çikolata kütlesini üfleyerek titreşimli bir mekanizmayla birlikte çalışarak kaplama kalınlığının 0,5–5 mm aralığında hassas şekilde ayarlanmasına olanak tanır.
4. Soğutma ve Ayarlama: Giydirme işleminden sonra ürünler, bölümlü, sıcaklık-kontrollü bir soğutma tüneline (10–18 derece arasında ayarlanmış) girer. Dolaşan bir soğuk-hava sistemi hızlı katılaşmayı kolaylaştırır, böylece yüzeyin beyazlamasını veya şeker çiçeklenmesini önler.

Popüler Etiketler: çikolata kaplama makinesi, Çin çikolata kaplama makinesi üreticileri, tedarikçiler