buhar makinesi nedir

Buğulanmış çörek, Central Plains halkının binlerce yıldır yaygın olarak tükettiği temel bir besindir ve genellikle özel küreklerle yapılır. Cımbızı çevirirken şişin taban ateşinin büyüklüğü uygun olmalı ve topuzun dönme zamanı doğru kavranmalıdır. Elde pişirmenin yoğun emek gerektiren doğası nedeniyle birçok genç, nesilden nesile aktarılan bu mutfak becerisini kaybediyor. Buharda pişirme makinesinin doğuşu, şüphesiz geleneksel buharda pişmiş ekmeğin mirasına yeni bir umut getirdi.
Buğulanmış çörek, Central Plains halkının binlerce yıldır yaygın olarak tükettiği temel bir besindir ve genellikle özel küreklerle yapılır. Cımbızı çevirirken şişin taban ateşinin büyüklüğü uygun olmalı ve topuzun dönme zamanı doğru kavranmalıdır. Elde pişirmenin yoğun emek gerektiren doğası nedeniyle birçok genç, nesilden nesile aktarılan bu mutfak becerisini kaybediyor.
Geleneksel manuel buharlama makinesiyle karşılaştırıldığında, buharlama makinesinin iki özelliği vardır: yüksek üretim verimliliği ve yüksek derecede otomasyon. Hamur bir hamur haznesine konur, aynı büyüklükte küçük hamurlar halinde kesilir, şekillendirme cihazına konur ve ardından olgunlaştırılır; 5 saniyede bir, saatte 700 buharda pişmiş çörek üretebilir ve bir cihaz 15 kişinin yerini alabilir. Yüksek verimlilik, el yapımına göre daha hızlı; Daha az personel, sadece iki çalışan üretebilir; Tadı, geleneksel erişte aroması ile glütendir. [1]
Çin mutfağı, üretim sürecine dikkat eder ve karmaşık süreç, aynı zamanda Çin fast food'larını tanıtmanın zorluğudur.
Changge hanedanı, Henan'ın geleneksel diyetini fast food'a dönüştürmek istedi ve ilk olarak "otomasyon" ile başladı ve yine patentli ürünler olan "erişte buğulama makinesi" ve "buharlama makinesini" geliştirdi.
Wang Chaomin muhabire, hayatının yarısında Henan diyetinin "otomasyonu" üzerinde çalıştığını söyledi.
"Henan halkı kızarmış erişte yemeyi sever ve çiftimiz ilk olarak 1999'da ilk kızarmış erişte makinesini geliştirdi." Market ve restoranlarda yufka yufka yapmak için kullanılan makinelerin birçoğunun kendi ürünlerini kullandığını söyledi.
Bu sefer icat ettiği "buharlama makinesi" daha çok küçük bir pastane mutfağına benziyor. "Unu koyun, ekipman otomatik olarak hamuru karıştırır, ardından sıkıp hamur haline getirir, düzleştirir ve flapjack platformuna koyar, manuel olarak birkaç kez döndürür ve yapılır. 700 buharda pişmiş çörek üretebilir saat başı. "